প্লেইন কেক
উপকরণ
১) ময়দা ১ কাপ
২) ডিম ৪ টা
৩) চিনি ১ কাপ
৪) তেল ও ঘি/মাখন ১ কাপ
৫) বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
৬) ভেনিলা এস্সেন্স ১ চা চামচ
প্রণালী
প্রথমে একটি পাত্রে বিটার মেশিন দিয়ে ডিমের সাদা অংসগুলো ফেটে নিতে হবে। এরপর, চিনি দিয়ে ফেটতে হবে। এর মধ্যে একে একে ডিমের কুসম, ভেনিলা এস্সেন্স দিয়ে ভালোভাবে ফেটতে হবে। এরপর পাত্রের উপর চালনি রেখে ময়দা ও বেকিং পাউডার চেলে মিশ্রনের সাথে আস্তে আস্তে মিলাতে হবে। সবশেষে তেল ও ঘি মেলাতে হবে। এরপর বেকিং পাত্রে সামন্য ঘি দিয়ে তার উপর ময়দা ছিটায় গ্রিস করে নিতে হবে।
তারপর ৩৪০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেট এ ৩০ থেকে ৪০ মিনিট বেক করতে হবে বেক ওভেনে।
(বিকল্প পদ্ধতি: যারা মাইক্রোওয়েভ এ বেক করতে চান তারা বেকিং অপসন দিয়ে, ৬ মিনিট বেক করবেন। পাত্রটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন প্রুভ হতে হবে। )
